Ces glucides qui menacent notre cerveau est un livre du Docteur David Perlmutter, célèbre neurologue américain dont la notoriété s’étend à l’international, il a même à son nom un centre reconnu ainsi qu’une fondation autour du cerveau. Ce livre de 410 pages, édité aux éditions Marabout et classé dans les catégories Diététique et Santé, vient remettre en question toute l’alimentation au sens large. Grâce notamment, à une explication détaillée et facile à comprendre du corps humain et plus particulièrement du cerveau.
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